Winteranfang

ab sofort werde die Tage wieder länger!

Winterportulak

wächst jetzt in meinem Garten. Ich lasse immer ein paar blühende Pflanzen stehen, so kann er sich selbst aussamen. Eine frische Zutat in anderen Salaten oder Gemüsen.

Vogelmieren-Salat im Winter

Die Vogelmiere grünt, wächst und blüht das ganze Jahr. Wenn man sich die Stelle merkt, kann man sie sogar unter dem Schnee ernten.
Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, gut für Haar, Haut, Zähne und Knochen.
Die Blättchen sind zart und wohlschmeckend, die Stängel etwas zäh.
Sie eignet sich für Gemüse, Suppe und eben als frischer, wohlschmeckender Salat in Essig-Öl-Marinade.